この記事は、実際に訪れたときの情報をもとに執筆しています。メニューや価格などは変更になっている可能性もあるので、最新情報は公式ホームページでご確認ください。
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「薪窯ビストロ Oltre」がオープン！薪窯のピザが美味しい
小山市西城南に「薪窯ビストロ Oltre」が2026年6月3日（水）にオープンしました。
「薪窯ビストロ Oltre」は、薪窯を中心に、手間暇かけたビストロ料理やワイン、オリジナルのピザ生地で焼き上げるピザを楽しめるレストランです。
場所は、以前「トラットリア・タッカート」が営業していたところ。（トラットリア・タッカートは2026年2月末で閉店）
店主は栃木県出身。県内外だけでなく海外でも経験を積み、直近ではマレーシアのレストランでヘッドシェフを務めていた経歴を持つ実力派です。
【訪問レポート】薪窯で焼き上げるピザが美味しい！
オープンから数日後、ランチをいただきに訪れました。
お店は小山市城南の住宅街にあります。駐車場は店舗前にありますが、駐車台数は多くないので、複数人で訪れる時は乗り合わせがおすすめです。
席はテーブル席だけでなく、カウンター席もありました。
ランチメニューはAコース、Bコース、Cコースの3種類ありました。
- ランチAコース(1,980円)：前菜盛り合わせ、ミニポタージュ、パスタ または 薪焼きピザ、ドリンク
- ランチBコース：薪焼きパン、アミューズ1品、冷前菜、薪焼きピザ、ミニポタージュ、魚料理 または 肉料理（＋800円で和牛）、お好きなデザートから一つ、食後のコーヒー または 紅茶
- ランチCコース：薪焼きパン、アミューズ 2品、冷前菜、温前菜、魚料理、肉料理（＋800円で和牛）、お好きなデザートから一つ、食後のコーヒー または 紅茶、小菓子
※メニューは訪問時点のものです。最新情報は公式SNSをご確認ください
魚料理や窯焼きパン、デザートまで楽しめるBコースに惹かれて悩みましたが、今回は一番カジュアルなAコースを選びました。
▽それぞれのコースの本日のメニュー
まず運ばれてきたのは前菜の盛り合わせとミニポタージュ。
彩りも美しく、一品一品が美味しい！
続いていただいたのは薪窯ピザ。
薪窯で焼き上げた生地は香ばしく、耳まで驚くほどもっちり。噛むほどに小麦の風味が広がります。シャキッとした野菜の食感と、モッツァレラチーズの美味しさも感じます。素材の美味しさをしっかり感じられるピザでした。
生地そのものが美味しく、思わず「また食べたい」と感じる一枚です。
次回は、窯焼きパンや魚料理や肉料理、デザートもセットのランチコースを食べたいと思います。
今回は、食べログから予約をして訪れました。
「薪窯ビストロ Oltre」のアクセス・営業時間などの基本情報
「薪窯ビストロ Oltre」のアクセス・営業時間などの基本情報は以下のとおりです。
▽MAP
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小山市に新たなグルメスポットが誕生！2026年6月にオープンした「薪窯ビストロ Oltre」へ実際に訪れ、ランチをいただいてきました。お店の雰囲気や料理の感想を紹介します。